可可奥利奥松饼煎糕
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步骤1/6
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碗中倒入130g低筋面粉、10g可可粉、1.5g酵母、25g红糖,大致混合后
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步骤2/6
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倒入60g鸡蛋液和180g牛奶,混合均匀至无干粉的状态
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步骤3/6
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过筛一次,让面糊更细腻,盖好保鲜膜,室温发酵1.5-2小时
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步骤4/6
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看到体积明显长高,表面充满气泡的状态就可以啦!稍微搅拌排一下气体。
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步骤5/6
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平底锅预热,不用倒油,倒入面糊,盖上锅盖,全程小火煎制
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最后一步
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等面糊表面冒泡泡,颜色变深,没有明显的湿润面糊后,倒入奥利奥碎,对半折起,然后关火,用余温稳固一下形状,拿出,切块就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
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