巧克力榛果糯米船(法芙娜)

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冰淇淋筒壳小船，加上巧克力的浓郁和榛果的香味，每艘小船都是咔滋咔滋脆。参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

细砂糖 50-70克(甜度自行考虑)

、

海藻糖(林原) 100克

、

水怡（清净园） 100克

、

奶油(安佳) 60克

、

无盐黄油(总统) 120克

、

玫瑰海盐（柯克兰） 5克

、

法芙娜62% 100克

、

榛子碎 450克-500克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
细砂糖、海藻糖、水饴、淡奶油、无盐黄油、海盐一起称量在锅中混合。
步骤2/8 点击查看大图
一开始可以先中大火，随后转小火，以防事故发生。烧至118℃停火。
步骤3/8 点击查看大图
巧克力币准备好。
步骤4/8 点击查看大图
立刻倒入黑巧克力，搅拌至完全融化并混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
准备好榛果。
步骤6/8 点击查看大图
接着倒入榛子碎，搅拌至糖浆均匀地包裹在所有的榛子碎上。
步骤7/8 点击查看大图
戴上一次性手套，取约9-12克巧克力榛子酱，放入糯米船饼壳中。上下火150℃，18-20分钟。我这一盘放70条左右。小烤盘用15分钟左右。看各位烤箱脾气！
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打好包装！

小贴士

1．拆封后的糯米船饼壳：注意密封防潮室温保存，在保质期前都可以使用。不加干燥剂的大概15天左右开始有点回潮，湿度好的地区可能更快。 2．烘烤完成的坚果糯米船：彻底晾凉后立刻装入包装袋密封，室温可保存2周左右。如果因为未彻底晾凉就密封、或未完全密封等不当保存手段造成糯米船回潮，可以回炉以150度烘烤约5分钟，晾凉后即可重新恢复硬脆。 3.船体里放的榛果越多，烘烤时间就要适当延长，否则不咔咔脆。其他口味有需要的的话请留言。祝大家一次成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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