油泼棍棍面
北方人爱面食,我也不例外,尤其爱吃面条,爱吃面条的基本都比较挑剔,不喜欢吃挂面,独爱手工面,比如,刀削面,手擀面,扯面,棍棍面,拉条子等,今天我做了棍棍面,超级劲道爽滑,再用热油泼辣椒面蒜末,“滋啦”一声,香气就出来了,面好吃,味道也好! 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材备用
-
步骤2/14
点击查看大图
面粉里加盐,边加水边搅拌至絮状
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成面团醒面10分钟,再揉,再次醒面10分钟,再揉,重复三次,面团要经过三揉三醒
-
步骤4/14
点击查看大图
然后分成大小均匀的剂子
-
步骤5/14
点击查看大图
刷上油,盖上保鲜膜,醒面30分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
然后再拉成长条棍棍状,刷油盖上保鲜膜,醒面30分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
醒好后,再一根一根,双手拉着两端,在案板上'拉—摔'成细点面条
-
步骤8/14
点击查看大图
水开下入锅里煮熟
-
步骤9/14
点击查看大图
再放点青菜豆芽一起煮熟
-
步骤10/14
点击查看大图
面条捞出过冷水装入盘子里,加入葱花,蒜末,辣椒面,花椒面,孜然粉,生抽
-
步骤11/14
点击查看大图
加入老抽,米醋,盐,鸡精
-
步骤12/14
点击查看大图
用热油泼一下,激出香味
-
步骤13/14
点击查看大图
拌均匀就可以吃了,麻辣鲜香,劲道爽滑,超级好吃!
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
油泼棍棍面的相关分类
油泼棍棍面的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
273219人看过 -
家庭版麻辣虾尾
513246人看过 -
鱼香肉丝
6154851人看过 -
陕西棍棍面
37390人看过 -
油泼棍棍面
99697人看过 -
【自制凉皮】洗面法
4971257人看过 -
油泼棍棍面
45701人看过 -
#换着花样吃早餐#韭菜饼
234852人看过 -
#流感季饮食攻略#胡萝卜丝炒莴笋丝
171943人看过 -
菜稀饭
46107人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26803813人看过 -
手工拉面(西北洋芋拉条)
38837人看过