荞麦拌面
夏天到了 大口吃拌面的季节到了 一碗拌面吃得最舒服
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洋葱切丁,五花肉切成末备用
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起锅烧油,油热爆香洋葱丁
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倒入五花肉末一起快速翻炒一会儿
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炒至肉末微微变色,倒入一勺料酒去腥气
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再来一勺豆瓣酱调味
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步骤6/11
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再放入一勺甜面酱,继续翻炒均匀
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步骤7/11
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再倒入一勺生抽提味儿,继续翻炒一会儿
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再来一勺蚝油提鲜,继续快速翻炒一会儿
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步骤9/11
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最后,倒入半碗清水,中小火慢慢熬一会儿,熬至汤汁浓稠即可关火,盛出备用
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步骤10/11
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另起锅烧水,水开下荞麦面,煮熟后捞出,沥干水分放入碗中备用
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最后一步
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码上切好的胡萝卜 紫甘蓝 黄瓜,再挖上几大勺熬好的炸肉酱,好吃的荞麦拌面就可以上桌了
荞麦面别煮时间太长,有点嚼劲更筋道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-23
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