土豆麦乐鸡
土豆我们常做的下饭硬菜就是醋溜土豆丝,酸到眯眼的口感确实很上头,也很开胃。那它除了炒菜吃,还有其他另类的吃法,做成解馋的小零嘴,和鸡肉一起捣成肉泥,秒变快餐店的人气小吃---麦乐鸡块。不怕宝宝在“金拱门”店前走不动路了,在家就能实现麦乐鸡自由,自制的原汁原味、无添加,吃起来更放心。 肉质软嫩,对宝宝来说也是很好咀嚼。操作起来很省事,一个烤箱就可以搞定,拒绝油炸,少油更健康。 金黄香酥,一口下去,满满都是肉,有了番茄酱的加持,一口一个根本停不下来。 吃不完的鸡块可以冷藏密封保存2天,吃之前用平底锅煎一下就可以了。又解馋又方便,哄娃的小零嘴非它莫属。
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步骤1/12
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把土豆去皮后上锅蒸熟。
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步骤2/12
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蒸熟后的土豆取出压成泥。
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步骤3/12
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鸡胸肉切小块,放入料理机,加入洋葱。
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步骤4/12
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打成洋葱鸡肉泥。
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步骤5/12
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把鸡肉泥加入土豆泥中,打入一个鸡蛋。
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步骤6/12
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加入生抽、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉。
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步骤7/12
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混合搅拌均匀。
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步骤8/12
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戴上一次性手套,抹上少许植物油防粘,取适量鸡肉泥,团成鸡块的形状。
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步骤9/12
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放入烤盘,在鸡块的表面刷上少许植物油,锁住水份。
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步骤10/12
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放入提前预热180℃的烤箱中层,上下火180℃烤约15分钟,取出翻面。
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步骤11/12
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接着烤约10分钟,上色熟透就可以出锅了。(Tips:空气炸锅参考温度180℃,烤约12分钟,翻面,接着再烤五分钟,上色就可以出锅了。)
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最后一步
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成品图
熟练耗时:35分钟
工具:烤箱(空气炸锅也可以)、料理机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-23
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