快手泡菜
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这是我一个关系很好的四川大姐教给我的。我们曾经是同事,慢慢的变成忘年之交。她对我的生活有诸多照顾。现在我们各自在远方,也不多联系。然而我们都知道,曾经生活的点点滴滴一直在彼此的心里。 今天这一份泡菜,是对过去的怀念……
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烹饪步骤
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步骤1/8
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先为你的各种厨具进行清洗!做泡菜千万不能有油!否则三天准给你长白毛。然后来姨妈的女士,您等姨妈走了再做,别急这几天儿。不然菜容易坏。(原理自行脑补一下)洗干净一切以后,各类菜去皮洗干净。
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步骤2/8
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绝对无油容器一个,最好是可以密封的。天气热的地区泡菜要放在冰箱里,否则很容易就发酸了,不好吃。萝卜切片,莴笋切片厚度的标准:1天就吃——1个硬币厚2天吃——2个硬币厚以此类推。但是您别说您半个月以后才吃,就整根萝卜放进去……最多一指厚,不能再厚了。
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步骤3/8
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生姜,胡萝卜同理,切片放进去。其实顺序无所谓,摆不摆的也无所谓,不影响味道。就是颜色岔开好看点。
步骤4/8
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发布于 2022-06-22
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