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美极椒圈的做法

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美极椒圈

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有一家做牛肉汤的老店，牛肉很嫩，汤很醇厚，有一个小菜叫美极椒圈，微辣清爽，回家就搜菜谱，没搜到就自己研究了一下，味道差不多～有兴趣的可以试一下

食材清单加入采购清单

青线椒 50克

、

蒜瓣 2粒

、

麻椒油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
辣椒去蒂去籽，切好，热锅冷油，放蒜片爆香，放切好的辣椒，翻炒至辣椒表皮起皱，放盐、麻油，加少许酱油提味（不喜欢可以不放），炒匀关火，出锅即可食用，也可放凉当凉菜哦～

小贴士

我酱油放多了，后来回忆，他们可能没放酱油，或者是因为饭店盐多酱油放的少，所以颜色没那么深。可以最后放点耗油提味，也可以不放麻油是灵魂哦，怕麻的可以少放，不怕的就根据自己口味放哦！辣椒不要炒到黑哦，会苦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-22

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