美极椒圈
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有一家做牛肉汤的老店,牛肉很嫩,汤很醇厚,有一个小菜叫美极椒圈,微辣清爽,回家就搜菜谱,没搜到就自己研究了一下,味道差不多~有兴趣的可以试一下
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烹饪步骤
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步骤1/1
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辣椒去蒂去籽,切好,热锅冷油,放蒜片爆香,放切好的辣椒,翻炒至辣椒表皮起皱,放盐、麻油,加少许酱油提味(不喜欢可以不放),炒匀关火,出锅即可食用,也可放凉当凉菜哦~
小贴士
我酱油放多了,后来回忆,他们可能没放酱油,或者是因为饭店盐多酱油放的少,所以颜色没那么深。
可以最后放点耗油提味,也可以不放
麻油是灵魂哦,怕麻的可以少放,不怕的就根据自己口味放哦!
辣椒不要炒到黑哦,会苦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-22
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