雪芙皮八角星星面包
外酥内软的雪芙面包 参与活动: #我的夏日味道vlog#
-
步骤1/19
点击查看大图
除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内,揉至粗膜加入软化好的黄油
-
步骤2/19
点击查看大图
继续揉至能拉出薄膜
-
步骤3/19
点击查看大图
收圆,基础发酵至两倍大
-
步骤4/19
点击查看大图
黑米和糯米提前浸泡,蒸熟,趁热加入白砂糖拌匀
-
步骤5/19
点击查看大图
发酵好的面团取出,按压排气,分成6等份(约90克一个)
-
步骤6/19
点击查看大图
揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
取一个松弛好的面团,擀开
-
步骤8/19
点击查看大图
放上30克的馅料,包好捏紧
-
步骤9/19
点击查看大图
放入八角星星模具里,全部做好后二次发酵至1.5倍大
-
步骤10/19
点击查看大图
趁发酵的时间来做雪芙皮,软化好的黄油中加入糖粉拌匀
-
步骤11/19
点击查看大图
加入低筋面粉按压拌匀
-
步骤12/19
点击查看大图
加入20克常温牛奶,搅拌成细腻的面糊
-
步骤13/19
点击查看大图
装入裱花袋中
-
步骤14/19
点击查看大图
二次发酵好的面包胚取出,挤上雪芙皮
-
步骤15/19
点击查看大图
送入预热好的烤箱170度18分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
烤好取出
-
步骤17/19
点击查看大图
脱模
-
步骤18/19
点击查看大图
雪芙皮八角星星面包就做好了
-
最后一步
点击查看大图
吃不完的密封保存
时间温度仅供参考,液体预留5-10克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-22
雪芙皮八角星星面包的相关分类
雪芙皮八角星星面包的相关推荐
-
鲜奶牧场吐司制作揭秘,绵密的吐司谁不爱啊
28462人看过 -
广东风味面包,橄榄菜牛肉贝果,这个味道真的太爱了!
56960人看过 -
如果你还没吃过米面包,这个自磨大米粉做的米面包你一定要试试
23710人看过 -
百香果鲜果蛋糕
137811人看过 -
#中小学生做饭指南#培根土豆浓汤(附赠酥皮汤做法)
104810人看过 -
豆乳盒子蛋糕
1752752人看过 -
#爱好组-高筋#咖啡巧克力豆欧包
73823人看过 -
超级柔软的火龙果面包
109007人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士海盐卷
140030人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1174162人看过 -
潘娜托尼面包
53028人看过 -
制作快!不用出膜,低脂好吃的面包就是它啦 | 贝果
271186人看过