健康早餐:高纤维纸皮椰香紫薯小饼
夏天没有什么胃口吃早饭?今天就和大家分享一款不一样的紫薯点心做法,皮薄馅大,软软糯糯,口感特别好。 众所周知,紫薯可是个好东西,有通便、延缓衰老、调节免疫力三大功效。 紫薯中含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,帮助调节胃肠道菌群、促进排便,对便秘患者有一定的好处。还含有大量花青苷,具有较为显著的抗氧化作用,能够清除自由基,延缓衰老。紫薯还能调节免疫力,有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白对心血管有保护作用,可以预防脂肪堆积、血管硬化。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/7
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选一个大紫薯蒸30分钟蒸熟后去皮,此时大约重260g,加入20g全脂奶粉、20g细砂糖、5g圆苞车前子壳(这个不加也行),用汤勺压成泥。
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步骤2/7
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加入80g椰浆混匀。
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步骤3/7
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我用了九张买来的饺子皮,每一个饺子皮大约重8g左右,擀薄擀大,擀成薄得透明,直径大约12cm左右的圆片。
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步骤4/7
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饺子皮四周抹上水,包上一小块紫薯馅,一团紫薯馅的重量大约48g左右。
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步骤5/7
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像包包子一样把馅料包起来,多余的皮揪掉。
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步骤6/7
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不粘锅里倒入一点儿植物油,把紫薯小饼放进去,两面各煎三四分钟。
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最后一步
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开吃!
圆苞车前子壳可以不添加,我这里是为了增加膳食纤维,为了更健康。如果不添加的话,那么椰浆的量就得减少一些,因为圆苞车前子壳是特别吸水的,不添加就不要加那么多液体。
没有椰浆可以换成椰奶加炼乳,这样就椰香味会淡一点,如果连椰奶也没有的话,那就换成牛奶加炼乳吧。
饺子皮一定要赶得很薄,这样皮薄馅大,都尝不出皮子的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-22
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