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家常版糖醋排骨的做法

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家常版糖醋排骨

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女儿最喜欢的味道。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

葱 2根

、

生姜 4块

、

冰糖 5块

、

芝麻少许

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白醋 3勺

、

白砂糖 1勺

、

小尖椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净用冷水泡半个小时去除血水，捞出控干水份。
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油，少量底油中火放入排骨煎制。
步骤3/9 点击查看大图
翻面，两面煎制金黄色。
步骤4/9 点击查看大图
加入所有调料翻炒几下。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量热开水中小火炖制半个小时。
步骤6/9 点击查看大图
大火收汁。
步骤7/9 点击查看大图
收汁后装盘。
步骤8/9 点击查看大图
撒上白芝麻装饰一下，美食完成。
最后一步点击查看大图
成品图特写。

小贴士

1.排骨不焯水，真接油煎制能锁住水份和保留肉香味，可以适做一下，效果真不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-22

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