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农家菜干扣肉

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子言厨房

在农村，基本每家每户都有自己的一个菜园子。每当蔬菜吃不完的时候，就会想着各种方法将吃不完的蔬菜储存起来。今天这道白菜干扣肉的白菜干就是农村最普遍的一种。白菜的菜心长出茎后，成长的速度是非常快，只需一两天就很高了，所以我们会把吃不完的菜心割下来，洗干净后，用开水焯水至七分熟，然后晾晒成菜干。等蔬菜青黄不接的时候，再去拿出来做成各种美食。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500克
、
白菜干 100克
、
八角 1个
、
桂皮 2片
、
香叶 2片
、
花椒 10粒
、
姜 10克
、
大蒜 1瓣
、
生抽 3汤匙
、
蚝油 3汤匙
、
白糖 1勺
、
鸡粉 少许
、
老抽 半勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-06-21

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