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茄子肉丁酱香面的做法

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茄子肉丁酱香面

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茄子与豆瓣酱搭配味道鲜美，再配上面条拌一拌，好美味啊！参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

挂面 150g

、

猪肉 100g

、

茄子 1个

、

食用油 20g

、

盐 2g

、

料酒 10g

、

豆瓣酱 20g

、

葱花 20g

、

姜 2片

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原材料
步骤2/9 点击查看大图
炒锅入油，放入猪肉丁炒制变色
步骤3/9 点击查看大图
加入豆瓣酱
步骤4/9 点击查看大图
加入料酒，葱花，姜末，蒜末
步骤5/9 点击查看大图
翻炒至肉丁入味
步骤6/9 点击查看大图
加入茄丁，翻炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
加入一小碗水，大火烧开，稍微留点汤汁
步骤8/9 点击查看大图
面条煮好备用
最后一步点击查看大图
煮好的面条捞入碗内，放入做好的茄子肉丁，拌一拌，营养又美味的一碗面下肚

小贴士

豆瓣酱本身有咸度，炒制后不需要额外加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-21

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