鸡蛋煎锅巴
每个家庭都有剩米饭,一般做蛋炒饭的比较多,我家也是。这次我就把剩米饭做成了锅巴,加了鸡蛋液一起煎出来,就是成了鸡蛋锅巴,真的比蛋炒饭好吃多多了。虽然都是剩米饭和鸡蛋,但就是做法不一样,味道也是不一样了,食材也都一样的鸡蛋,但就是口感不一样。喜欢吃锅巴的小伙伴们,可以试试我的这种做法,作为早餐太好吃了,搭配牛奶,那不仅营养丰富,而且口感香喷喷好吃极了!
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步骤1/11
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主料:鸡蛋3个、米饭一碗辅料:植物油、盐、香葱一根、白芝麻2克
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步骤2/11
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把香葱洗净,鸡蛋打散,搅拌成鸡蛋液
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步骤3/11
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把平底锅加植物油,加米饭,加少许的盐,用木铲子抹平,在用力压一下,这样米饭实在好煎成锅巴
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步骤4/11
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用中小火慢慢煎出锅巴的香味,成金黄色
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步骤5/11
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如果没有信心直接翻面,可以倒进大盘子里,就这样的(如果不喜欢煎成两面金黄色,可以不翻面)
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步骤6/11
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如果没有信心直接翻面,可以倒进大盘子里,就这样的(如果不喜欢煎成两面金黄色,可以不翻面)
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步骤7/11
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撒上白芝麻或者黑芝麻
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步骤8/11
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沿着锅边倒进鸡蛋液
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步骤9/11
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再撒上香葱末继续煎出香味,鸡蛋液定型。可以加锅盖焖煎几分钟,鸡蛋液很快定型
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步骤10/11
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拿去锅盖继续煎2分钟,这样锅巴很香浓好吃,再翻面继续煎2分钟左右,煎出鸡蛋香味,这次翻面很容易哟
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最后一步
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倒出来,切成一块块的,就可以上桌吃了,金黄香浓好吃,剩米饭变早餐了。
1、用剩米饭比较好煎,小火慢煎锅巴香浓好吃
2、鸡蛋液可以铺满锅巴,这样香浓好吃又营养丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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