用吐司做提拉米苏
试图研究各种平替的提拉米苏
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步骤1/26
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准备滤网和纱布
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步骤2/26
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酸奶随便哪个牌子都可以，是浓稠的就行
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步骤3/26
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过滤
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步骤4/26
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这个纱布不太细，我换成厨房用纸了
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步骤5/26
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放冰箱冷藏过滤出乳清
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步骤6/26
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然后我们得到简易版的马斯卡彭，虽然严格意义上来讲不算是
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步骤7/26
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下淡奶油，我用的是安佳的
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步骤8/26
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再下入适量白砂糖打发
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步骤9/26
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准备两个鸡蛋，15克糖
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步骤10/26
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加入十克的水，搅拌均匀
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步骤11/26
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隔水加热，不停搅拌，蛋液摸着烫手即可
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步骤12/26
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过滤
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步骤13/26
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一不小心煮过头了
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步骤14/26
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转移到大盆里
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步骤15/26
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打发到微微发白
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步骤16/26
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将准备好的奶酪糊和蛋糊混合均匀
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步骤17/26
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搅匀
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步骤18/26
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准备咖啡液
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步骤19/26
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拿出两片土司，切条
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步骤20/26
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沾咖啡液铺入碗中
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步骤21/26
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铺上一层糊糊
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步骤22/26
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再铺上一层吐司，再铺上一层糊
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步骤23/26
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盖盖放冰箱冷藏
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步骤24/26
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挺有层次的，就是做的量有点少
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步骤25/26
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撒上一层可可粉
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最后一步
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开吃开吃，虽然味道不如传统版的提拉米苏，但是作为平替版本的，还挺好吃(*'▽'*)♪
酸奶里面过滤的乳清也可以直接喝掉哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-21
吐司做提拉米苏的相关分类
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