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虾仁鸡蛋羹

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夏至，愿所有的美好如约而至。夏季容易胃口不好，尤其是小朋友和老人，对吃的要求比较高，这道虾仁蒸蛋，香滑柔软，拌上米饭，堪称一绝。参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土鸡蛋 4个

、

虾仁 8个

、

温水约1.3倍于鸡蛋液

、

盐少许

、

五香粉少许

、

香油一点

、

生抽少许

、

葱花一点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋液打散加入盐和五香粉
步骤2/5 点击查看大图
加入约1.3倍的温水搅匀后过滤，像图片中这种有气泡是不行的，要静止几分钟等到没有气泡才可以
步骤3/5 点击查看大图
烧开水，把鸡蛋液盖上保鲜膜，放入锅中蒸8-10分钟
步骤4/5 点击查看大图
表面凝固后加入虾仁再蒸3分钟左右
最后一步点击查看大图
取出，倒入香油生抽和葱花就可以开动了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-21

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