爆炸头圆吐司

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懒人福音，只要一次发酵的浓郁椰风“爆炸头圆吐司”来了，简单方便，手撕就可以，造型也可爱，赶紧试试吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

皇后日式吐司粉 300g

、

椰浆 100g

、

牛奶 30g

、

鸡蛋 55g

、

黄油 20g

、

糖 30g

、

酵母 3.5g

、

盐 3g

、

炼乳 30g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1. 除黄油外的所有材料混合搅拌成团2. 放入黄油搅拌至融合即可3. 取出面团手上沾少许食用油揉圆4. 将面团切割分成2份，一个面团搓圆放入圆形模具中间，另外一个面团搓成长条，然后从三分之一处切割成三条，编成辫子形状，围在圆面团上5. 发酵至8、9分满，表面撒适量椰蓉，送入烤箱，预热170度中下层烤40分钟左右

小贴士

1. 烤箱上层放一层烤盘，避顶部免温度太高 2. 如果可以上下分开设置温度，上面140度，下面170度烤40分钟成色更好 3. 因为每台烤箱温度大小不同，受温也不同，大家根据自己的烤箱脾气，增减调整温度和时间哟！

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发布于 2022-06-20

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