尖椒小炒肉
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步骤1/8
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尖辣椒洗净 切块。小米椒切段。五花肉切厚片。胡萝卜切片备用。
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步骤2/8
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准备少许 洋葱块 姜片 蒜片。切好的尖椒块中 撒入1勺食盐。
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步骤3/8
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炒锅烧热 干锅放入辣椒块翻炒。
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步骤4/8
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辣椒炒香 炒出辣椒的水分 盛出备用。
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步骤5/8
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锅内加入少许底油，放入五花肉煸出油脂。五花肉炒至微焦 出油， 放入1勺郫县豆瓣酱 炒出红油。
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步骤6/8
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肉片炒至红色 放入姜 蒜 炒香。再放入胡萝卜 洋葱块翻炒。炒至胡萝卜断生 放入1/2勺白糖 2勺生抽。翻炒均匀。
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步骤7/8
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提前炒好的尖椒块入锅翻炒。食材翻炒均匀撒入鸡粉调味。大火快速炒匀 出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
五花肉要多炒一会才能炒出油脂。
辣椒提前炒过 会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-20
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