酸菜馅饼
家里酸菜吃不完，找各种方法吃掉。
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步骤1/28
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温水倒一点，搅拌，加凉水，搅拌成絮
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步骤2/28
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简单整理一下面团
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步骤3/28
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盖盆醒面
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步骤4/28
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酸菜洗几遍
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步骤5/28
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切碎
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步骤6/28
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找个装馅的盆
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步骤7/28
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打三个鸡蛋加点盐搅散
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步骤8/28
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热锅下鸡蛋
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步骤9/28
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炒散，不要火太大
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步骤10/28
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咸菜挤干水分，加胡椒粉
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步骤11/28
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加香油
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步骤12/28
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加蚝油
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步骤13/28
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加盐
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步骤14/28
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鸡蛋加进来，搅拌
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步骤15/28
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加干虾皮
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步骤16/28
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最后加点食用油
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步骤17/28
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面团醒半小时，拿出
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步骤18/28
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揉面，面团会很软
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步骤19/28
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简单揉一下，分剂子，表面抹点油，静置二次醒面
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步骤20/28
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10分钟，拿一个饼胚，揉成圆，压扁
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步骤21/28
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擀面杖，擀成中间厚边缘薄的大面皮
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步骤22/28
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大小就一个手掌
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步骤23/28
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包馅，大胆的包
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步骤24/28
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收口，捏紧
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步骤25/28
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反过来，匀着力气压扁，压圆
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步骤26/28
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油锅小火，下饼，煎至一面变色翻面，馅饼一般是鼓起来了就好了
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步骤27/28
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咸香，饼皮酥脆，完成
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最后一步
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胖胖的馅饼
吃不完冻起来，再热一下也口感不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-20
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