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滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法

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滑蛋盖饭【宝宝辅食】

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肉，就是大块的才香！蛋，还是滑嫩更好吃！为了这份滑蛋盖饭，我研究了好几天，终于做出了最满意的版本。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

鸡腿 1个

、

油适量

、

葱花适量

、

芝麻适量

、

酱油 2勺

、

米饭适量

、

盐适量

、

松茸鲜适量

、

糖 5克

、

素蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
想要做鸡腿版的，我们先处理鸡腿。给鸡腿脱骨我就是靠一把好用的厨房剪刀，从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行。
步骤2/10 点击查看大图
脱好骨的鸡腿肉加上2勺的酱油、1勺素蚝油、糖和松茸鲜调味。
步骤3/10 点击查看大图
用手将腿肉和调味料抓匀了，静置腌制20分钟左右，让腿肉充分入味。
步骤4/10 点击查看大图
不粘锅刷油，将鸡腿肉鸡皮向下，放入锅中。
步骤5/10 点击查看大图
开小火，煎到鸡腿肉微黄了，就给它翻个面。一直煎到两面金黄的，鸡腿肉也熟透了，就能取出来。
步骤6/10 点击查看大图
煎好的腿肉切成小条条，放到一边备用。
步骤7/10 点击查看大图
碗里打个鸡蛋，加上盐、50克左右的清水，搅散。我用的是2个中等大小的鸡蛋，这个水量就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
不粘锅喷油，倒入蛋液，小火煎到蛋液凝固的状态。这里煎的时候可以用筷子多搅拌几次。
步骤9/10 点击查看大图
待蛋饼凝固好以后，摆上鸡腿肉，撒上葱花和芝麻。你们给孩子做，记得弄全熟的蛋饼,如果担心小火烘不熟，可以先给蛋饼翻个面，然后再放鸡腿肉。
最后一步点击查看大图
完全熟透后盛出，盖到米饭上就能吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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