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萝卜牛腩荞麦面的做法

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萝卜牛腩荞麦面

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1000克

、

白萝卜 1个

、

香料适量

、

荞麦面 50g

、

香菜 2根

、

小葱 2根

、

蒜泥适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我用了牛腩和牛仔骨，一起放入开水中，加料酒、老姜片，葱段，焯水
步骤2/11 点击查看大图
捞起用清水冲洗掉血沫
步骤3/11 点击查看大图
牛仔骨切块，牛腩切成厚片
步骤4/11 点击查看大图
准备香料，老姜片、山奈、桂皮、花椒、香叶、草果、小茴香
步骤5/11 点击查看大图
把牛腩和牛仔骨放入高压锅中，加入上一步准备好的香料，加清水
步骤6/11 点击查看大图
高压锅牛羊肉模式
步骤7/11 点击查看大图
牛腩、牛仔骨煮好的样子
步骤8/11 点击查看大图
我煮的比较多，所以舀出一部分煮萝卜。把白萝卜去皮切块放进去煮，萝卜煮熟就行
步骤9/11 点击查看大图
准备灵魂蘸料，蒜末、香菜碎、小葱碎、胡辣椒，加一点生抽、盐、鸡精、少许白糖，加入牛肉汤搅拌均匀就OK啦。用这个蘸料煮面也超级赞
步骤10/11 点击查看大图
除了吃起有点热，没其他毛病
最后一步点击查看大图
用上面的蘸料煮一碗荞麦面，爽歪歪

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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