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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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这道菜既是主食又是炒菜，做一锅够全家吃，当作早点也行，当作午餐也没问题。这就是豆角焖面，我家常常做，因为它快手方便，也因为它味好受欢迎。简单的豆角、面条，再来点五花肉，最重要的蒜来两瓣，炝锅和出锅前都需要，灵魂所在！参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

炒面 200克

、

五花肉 100克

、

豆角 100克

、

葱 20克

、

蒜 3瓣

、

姜 1片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 3克

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/13 点击查看大图
豆角洗净掰成小段，五花肉切片，葱姜蒜切末；
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入适量的油，放入肉片煸炒至金黄，煸出油脂；
步骤4/13 点击查看大图
倒入葱姜蒜炒香（留一半蒜末）；
步骤5/13 点击查看大图
下入豆角翻炒断生；
步骤6/13 点击查看大图
加入生抽2勺；
步骤7/13 点击查看大图
加入老抽1勺；
步骤8/13 点击查看大图
再加入蚝油1勺；
步骤9/13 点击查看大图
再加入盐3克、糖2克，加入没过豆角的水煮开；
步骤10/13 点击查看大图
盛出1小碗汤汁备用，豆角焖煮大概15分钟至熟；
步骤11/13 点击查看大图
将炒面铺满锅中，淋入事先准备好的汤汁；
步骤12/13 点击查看大图
炒均面条后，撒入蒜末拌匀；
最后一步点击查看大图
盛出装盘就可以吃了；

小贴士

半糖有话说～ 1、俗话说头伏的饺子二伏的面，历来值得庆祝的日子不是饺子就是面条； 2、煮豆角肉片的汤汁盛出一碗，到后面浇在面条，使面条更润；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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