吃完绝对让你回味无穷的肉酱茄子面
茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂。所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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准备食材。
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茄子洗净,不用去皮,切粗点的丝备用。
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黄瓜洗净切丝备用。
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姜蒜切末,葱白切葱花,小葱绿切圈备用。
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锅中少量油烧热,下入姜末和一半的蒜末炒香。
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放入肉馅煸至颜色微黄。
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淋入一勺味达美料酒。
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加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱。(豆瓣酱和甜面酱比例1:1)
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加入葱花炒香。
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再加入茄子丝。
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把茄子炒软后加入剩下一半的蒜末。
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起锅前加点白糖提鲜,撒小葱。
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另取一锅,锅中宽水煮面。
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煮好的面沥水捞出放入碗中,摆上菜码,浇上茄子肉酱。
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肉酱茄子面,解馋过瘾又营养丰富。
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最后一步
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肉酱茄子面,能让人吃撑的正餐面食!
1、喜欢吃辣的朋友们可以在出锅前加点青椒碎或小米辣圈。
2、可以根据个人口味适量加盐或鲜酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-19
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