五香虎皮鸡爪
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡爪剪掉指甲,洗干净
-
步骤2/15
点击查看大图
冷水下锅,加麦芽糖,料酒,姜片,葱段煮
-
步骤3/15
点击查看大图
煮开捞去浮沫
-
步骤4/15
点击查看大图
大概水开后3-5分钟左右捞起鸡爪
-
步骤5/15
点击查看大图
起锅烧油,七层热
-
步骤6/15
点击查看大图
下鸡爪,注意油溅出来烫伤,立马盖上锅盖,不要动鸡爪,炸上一会儿,轻轻翻动,鸡爪就散开了
-
步骤7/15
点击查看大图
炸到金黄就可以捞出
-
步骤8/15
点击查看大图
捞出的鸡爪立马放入冰水中,泡3-5小时
-
步骤9/15
点击查看大图
泡到鸡皮起皱了,就可以了
-
步骤10/15
点击查看大图
起锅烧油加入干辣椒,姜蒜,豆瓣酱炒匀
-
步骤11/15
点击查看大图
加入鸡爪炒匀
-
步骤12/15
点击查看大图
加入适量水或啤酒
-
步骤13/15
点击查看大图
大火烧开,小火煮半个小时左右
-
步骤14/15
点击查看大图
大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒葱花,就好了!
冰水可以提前一天冻好!鸡爪炸好了,泡3-5小时左右最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-19
五香虎皮鸡爪的相关分类
五香虎皮鸡爪的相关推荐
-
五香鸡爪
48859人看过 -
绝味!在家也能做出正宗佛跳墙 附海货泡发说明
4075017人看过 -
卤香鸡爪
35403人看过 -
冬瓜清炖排骨
223609人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨
159737人看过 -
卤味五香鸡爪
6920人看过 -
五香鸡爪
61849人看过 -
五香卤汁鸡爪
76302人看过 -
全麦面菜团子❗️低脂饱腹减肥主食代餐
1732670人看过 -
“向往的生活”版佛跳墙
580939人看过 -
解馋利器!红烧大棒骨
83635人看过 -
酱大骨
1358325人看过