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肠粉的做法

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肠粉

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因为孩子喜欢吃，所以尝试自己动手做

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肠粉专用粉 1碗

、

水 1.5碗

、

生菜叶 3片

、

葱花 2根

、

蒜 3瓣

、

剁椒 1勺

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 1勺

、

鲜味生抽 30ml

、

老抽 10ml

、

蚝油 10ml

、

盐 1勺

、

鸡精 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备蒜末、葱花、剁椒
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒入油，油热后倒入备料炒香
步骤3/9 点击查看大图
锅里加入一碗水，再依次放入盐、鸡精、生抽、老抽、耗油，水开后倒入勾芡好的玉米淀粉
步骤4/9 点击查看大图
煮开后倒入碗中备用
步骤5/9 点击查看大图
一碗肠粉专用粉倒入容器中，再加入1.5碗的水（粉和水的比例是1：1.5）搅拌均匀没有颗粒
步骤6/9 点击查看大图
准备两个鸡蛋和生菜
步骤7/9 点击查看大图
盘子里刷油
步骤8/9 点击查看大图
水开后往盘子里倒入一勺肠粉米浆，再加入鸡蛋液和生菜，大火蒸2分钟左右
最后一步点击查看大图
最后出锅淋上料汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-19

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