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糖醋排骨

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猪肋排 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

冰糖适量

、

香醋 4勺

、

料酒 5勺

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将排骨洗净，用水焯一下，冲洗干净
步骤2/13 点击查看大图
小火把冰糖融化
步骤3/13 点击查看大图
火不能大呀，不然糊糊了
步骤4/13 点击查看大图
生姜大蒜慢慢煎至两面金黄色，待糖色都均匀裹上
步骤5/13 点击查看大图
裹上糖的颜色饱满剔透
步骤6/13 点击查看大图
料酒多加一点，沿着锅边淋入
步骤7/13 点击查看大图
老抽1勺，生抽2勺，待调料收汁差不多，加开水
步骤8/13 点击查看大图
加入开水,漫过排骨，可以慢慢炖至肉熟烂
步骤9/13 点击查看大图
我懒，直接高压锅，大火五分钟，小火五分钟
步骤10/13 点击查看大图
最后收汁的时候，加入两勺醋，继续收汁
步骤11/13 点击查看大图
一点点味精，起锅
步骤12/13 点击查看大图
糖醋排骨，酸酸甜甜
最后一步点击查看大图
美好的一天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-18

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