家常土豆四季豆烧鸡
一个减肥的人和一个无肉不欢的人的生活,我不想吃肉的时候就做猪肉,我想吃肉的时候就做鸡肉
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步骤1/11
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鸡肉处理干净,加料酒,生姜,小葱打成结,冷水下锅煮开后再煮5分钟,捞出控干备用
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四季豆掰成小段,土豆去皮洗净切块,处理好洗净控干水分,油温六层热下锅炸
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步骤3/11
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准备辅料,葱斜切段,大蒜切丁,姜切丝,干辣椒切段,火锅底料切碎,花椒一小把
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土豆四季豆炸至表面微焦捞出控油备用
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步骤5/11
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锅留底油下鸡肉翻炒,倒入料酒,炒干水分,炒至表皮微焦
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步骤6/11
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下葱姜蒜,干辣椒花椒,豆瓣酱和火锅底料
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步骤7/11
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翻炒均匀,下生抽,白胡椒粉,蚝油炒匀
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步骤8/11
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下炸好的土豆和四季豆翻炒均匀
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步骤9/11
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加入一碗鸡汤,没有也可以加啤酒,翻炒均匀加盖煮15分钟
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步骤10/11
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然后开大火收汁,不要收的太干,太干不好吃
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最后一步
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成菜,装盆,开饭
这道菜没放盐,因为各种调料都有咸味,麻辣鲜香,好吃,减脂期偶尔吃一次也没负担
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-18
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