黄油酸奶饼（发面饼）
我老公是内蒙人，他从小到大爱吃的一种饼。现在和我在大连生活，很想念家乡味道。尽我所能还原他爱吃的家乡味。
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步骤1/8
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面粉中依次加入酵母，鸡蛋，白砂糖，酸奶（根据面粉慢慢加入）
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步骤2/8
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加入鸡蛋糖酸奶
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步骤3/8
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因为要给小宝宝吃，所以我用配方奶粉酸奶机做的酸奶。
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步骤4/8
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揉成面团后放入黄油，黄油最好是软化这样更好的融入面团。我感觉这是最累人的一部，不停的揉面。
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步骤5/8
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差不多成为光滑面团后就可以在面板上大力揉搓了。
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步骤6/8
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分好几份面团放置几分钟让它们放松一下，然后擀成饼一公分厚度就可以。放置四十分钟左右继续醒发。这也要根据季节和室内温度而定。发至一倍大并且变得松软后就可以准备入锅了。
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步骤7/8
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这是用平底锅烙的，也可以用电饼铛。
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最后一步
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这个是用烤箱烤的，烤箱预热120度五分钟，然后120度十五分钟，表面微黄转160度继续烤，因为这次一边带宝宝一边做饭所以具体时间没有看，当看到表面颜色如上图的时候就拿出来了。我个人认为烤的更好吃
因为每个地方空气湿度不一样，面粉克数会有偏差，具体要按照实际面粉的状态来调整。面干了稍微加一些酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-18
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