黄油酸奶饼(发面饼)
我老公是内蒙人,他从小到大爱吃的一种饼。现在和我在大连生活,很想念家乡味道。尽我所能还原他爱吃的家乡味。
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉中依次加入酵母,鸡蛋,白砂糖,酸奶(根据面粉慢慢加入)
-
步骤2/8
点击查看大图
加入鸡蛋糖酸奶
-
步骤3/8
点击查看大图
因为要给小宝宝吃,所以我用配方奶粉酸奶机做的酸奶。
-
步骤4/8
点击查看大图
揉成面团后放入黄油,黄油最好是软化这样更好的融入面团。我感觉这是最累人的一部,不停的揉面。
-
步骤5/8
点击查看大图
差不多成为光滑面团后就可以在面板上大力揉搓了。
-
步骤6/8
点击查看大图
分好几份面团放置几分钟让它们放松一下,然后擀成饼一公分厚度就可以。放置四十分钟左右继续醒发。这也要根据季节和室内温度而定。发至一倍大并且变得松软后就可以准备入锅了。
-
步骤7/8
点击查看大图
这是用平底锅烙的,也可以用电饼铛。
-
最后一步
点击查看大图
这个是用烤箱烤的,烤箱预热120度五分钟,然后120度十五分钟,表面微黄转160度继续烤,因为这次一边带宝宝一边做饭所以具体时间没有看,当看到表面颜色如上图的时候就拿出来了。我个人认为烤的更好吃
因为每个地方空气湿度不一样,面粉克数会有偏差,具体要按照实际面粉的状态来调整。面干了稍微加一些酸奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-18
发面饼的相关分类
发面饼的相关推荐
-
芹菜牛肉饺子
1753125人看过 -
一岁宝宝——鸡蛋酸奶饼
849217人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#西红柿鸡蛋面
184894人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33748281人看过 -
东北蒜茄子
16515人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1036467人看过 -
双色小棋格饼干
33405人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1813340人看过 -
冰镇葡萄汁#单挑夏天#
1214824人看过 -
蟹黄酱
76279人看过 -
#素食主义#吃着这碗“西红柿鸡蛋面”,追着我喜欢的剧
119815人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6156868人看过