魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆,超赞~
这个夏天除了冰棒,当然还少不了冰凉的甜品啦,小编经常拿老母亲买的芋头紫薯来二次改造,结果一发不可收拾,每周都被老母亲催着做【手工芋圆】,吃上一大碗别提有多开心了! 这个配方还是我悄悄问到甜品店的老板要来的!自制三色芋圆,Q弹有嚼劲,糯叽叽的~,秒杀鲜芋仙,无敌好吃,果然有芋圆的甜品总是那么惹人爱~ 拿着妈妈买的薯类削皮切片就开始制作了,首先把三样薯类蒸熟,加入木薯淀粉和白糖揉成面团。秘诀来了!面团拿出一部分丢进开水里煮熟,再放回一开始的面团继续揉,揉成长条切粒就大功告成啦。 姐妹们可以多做一点放在冰箱冷藏,等想吃的时候煮上满满的一碗手工芋圆,可以加上自己喜欢的配料,西米椰汁等等,真的超级满足!
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步骤1/6
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芋头、紫薯、红薯去皮切片,放锅蒸20分钟。
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步骤2/6
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薯类趁热加入白糖抓拌成泥,放入木薯淀粉。
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步骤3/6
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成团后取出小部分开水煮2~3分钟,在与原来的面团混合。
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步骤4/6
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搓成长条后切小粒,撒上木薯淀粉防沾。
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步骤5/6
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放入开水中煮至浮起后再煮2分钟。
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最后一步
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可以与芋头或西米露配合食用就大功告成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-18
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