白切猪肘子
夏天来一碟,Q弹爽口
-
步骤1/6
点击查看大图
这样的猪肘子来一个
-
步骤2/6
点击查看大图
竖切把骨头取出来,一个太大可以一分二,分别用竹筷做支撑绑成两条,要绑得越紧越好
-
步骤3/6
点击查看大图
水没过肉,放入葱姜料酒香叶
-
步骤4/6
点击查看大图
水开改中火每隔十分钟翻一下面,水干继续加开水,一般要煮够40-50分钟,不然中间会不熟,煮到拿筷子往肉中间一下能插进去并且没血水出来就熟了
-
步骤5/6
点击查看大图
煮熟捞出泡10几分钟冰水,再拔掉筷子用保鲜膜包好放冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
开饭前切成薄片摆盘,我这里调的是传统白切的酱也就是葱白和姜打成末淋上热油再倒点酱油搅拌即可,喜欢吃原味可以用酱油芥末,喜欢香辣也可以调个香辣酱也不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-17
白切猪肘子的相关分类
白切猪肘子的相关推荐
-
巨好吃的[肉沫茄子]
1367327人看过 -
电压力锅版卤猪蹄
1044049人看过 -
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
1417899人看过 -
免油炸空气炸锅茄子肉卷
635634人看过 -
鲮鱼滑酿尖椒
49533人看过 -
家常酱肘子
1850781人看过 -
超级下饭的酿尖椒
17115人看过 -
光波炉做叉烧
8210人看过 -
泰国菜鱿鱼干虾米炒白菜
58132人看过 -
香辣鸡翅
60492人看过 -
【豆腐炖鱼汤】#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2892398人看过 -
#轻食季怎么吃#尝鲜无不道春笋,农家笋三鲜真的很绝!
266744人看过