粉条豆腐包子
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食材清单
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30~60分钟
面粉
500克
、
酵母
3克
、
粉条
100克
、
豆腐
300克
、
小葱
3根
、
蒜苗
2根
、
蒜
1瓣
、
姜
1片
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
盐
1克
、
生抽
2小勺
、
鸡精
1勺
、
老抽
1勺
、
胡椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
粉条煮熟,切碎,放食用油,老抽搅拌均匀。
-
步骤2/3
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中豆腐切成小丁,锅内放油把豆腐煎一下,盛出备用。锅内放油,葱姜蒜炒香,放两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。倒入煎好的豆腐丁,粉条,放生抽,盐,鸡精,胡椒粉,最后放入蒜苗翻炒一下,盛出晾凉。
-
最后一步
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醒发好的面,擀面皮,包包子啦。包好放锅里再次醒发15分钟,醒发后开中火蒸20分钟,然后关火闷5分钟。最后开盖可以炫了,好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-17
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