百香果柠檬蜜

浏览 3.4万 · 收藏 515

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可乐常常被称为是“肥宅快乐水”，而对我来说，百香果柠檬蜜则是夏季的快乐水。奶茶店排长队买的果茶，在家就能承包我一整季的饮品自由。天气热得冒烟的时候来上一杯，属实过瘾，平时宝宝惦念喝饮料的话，一杯果茶就能让他折服。又解暑又健康，轻松驱散酷热,回归清凉。百香果素来被誉为“果汁之王”，可见它的营养不容小觑，但干吃的话很多人会把它拒之门外，容易酸牙齿。柠檬是它的经典搭档，维C爆棚，加以蜂蜜辅助，果茶的口感便转为清甜，一杯下肚，不怕夏天再口渴难耐了。味道给力，泡好的果茶往桌前一放，弥漫着水果的缤纷香，澄澈的香槟金，又贵气又浪漫，偶有气泡浮现，撩拨着味蕾，着实可爱。比奶茶清香，比饮料健康，简约的小杯子一冲泡，ins风满满。夏季午后窝在空调房，来上这么一杯，悠然自得。

食材清单加入采购清单

百香果 12个

、

柠檬 4个

、

小青桔半斤

、

黄冰糖半斤

、

蜂蜜 100g

、

盐适量

、

气泡水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把柠檬、小青桔放入盐水中，搓洗干净。（Tips:用盐水泡可以去除表面的杂质；小青桔买不到的话，可以不放，然后多加几个柠檬代替）
步骤2/13 点击查看大图
柠檬切成厚片（约2cm），用竹签挑出籽。
步骤3/13 点击查看大图
再把柠檬片切成四等份。
步骤4/13 点击查看大图
小青桔切掉头尾，对半切开。
步骤5/13 点击查看大图
挑出籽。（Tips:去掉籽可以避免发苦）
步骤6/13 点击查看大图
百香果对半切开。
步骤7/13 点击查看大图
挖出果肉。
步骤8/13 点击查看大图
取一口大锅（盆或者大碗也可以），依次放入柠檬块、小青桔、倒上百香果，加入黄冰糖、蜂蜜。
步骤9/13 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
套上保鲜膜，先放置冰箱冷藏室腌制2小时以上，中间可以搅拌几次，让冰糖融化得快一些。
步骤11/13 点击查看大图
把腌制好的百香果柠檬蜜分装进小盒子里，舀入汤汁，放入冰箱冷冻过夜成型变硬就可以了。（Tips:分装成多个小杯，就省得每次都要做啦；冷冻可以保存半个月左右）
步骤12/13 点击查看大图
杯子里放入冻好的百香果柠檬蜜，倒入气泡水，混合搅拌均匀就可以了。（Tips:不喜欢气泡水的也可以用凉白开冲泡）
最后一步点击查看大图
成品图