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蓝莓坚果全麦面包的做法

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蓝莓坚果全麦面包

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最近想吃全麦包，以前做的都是无油无糖无蛋的，今天正好家里有蓝莓果酱，就想换个口味，做一个蓝莓馅的全麦包吧，自己动手丰衣足食，开动！参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

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全麦面粉 300g

、

海盐 2g

、

酵母 4g

、

清水 215g

、

蓝莓果酱若干

、

核桃仁、葡萄干若干

、

燕麦片若干

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备图上的好材料
步骤2/14 点击查看大图
把全麦面包粉、盐和酵母放一起，盐和酵母分开放，放对角位置
步骤3/14 点击查看大图
慢慢加水，边加水边揉，直达能揉成团
步骤4/14 点击查看大图
全麦面粉的特性是不会揉出手套膜的，揉成能成团、有粗犷的膜就可以
步骤5/14 点击查看大图
发酵约1小时，成两倍大，手指戳进面团不塌陷就好了
步骤6/14 点击查看大图
取出面团排气，放入核桃仁和葡萄干，揉进面团里
步骤7/14 点击查看大图
揉好的面团分割成4份
步骤8/14 点击查看大图
取其中一份面团擀成长方形，放入蓝莓果酱，然后从上往下卷，收口
步骤9/14 点击查看大图
卷成小橄榄形状
步骤10/14 点击查看大图
面包表面刷水撒上燕麦片
步骤11/14 点击查看大图
烤箱设置发酵，放入烤箱二发，轻触表面不轻易回弹就可以
步骤12/14 点击查看大图
预热上火210，下火180，烤25分钟
步骤13/14 点击查看大图
香喷喷的蓝莓果酱全麦包就出炉了
最后一步点击查看大图
全麦面包烤出来自然散发的香味真诱人呀

小贴士

如果一次吃不完就用保鲜袋封好，放在冰箱里冷冻，下次吃直接烤箱复烤，一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-16

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