番茄巴沙鱼
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。营养价值很高!
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步骤1/6
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番茄热水去皮,切丁!
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步骤2/6
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锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入番茄丁,炒出汁。加入生抽,少许盐,耗油,番茄酱,水,熬二十分钟。
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步骤3/6
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等待熬制过程中,用玉米淀粉,料酒,盐,白胡椒粉腌制巴沙鱼片十分钟。
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步骤4/6
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夏天放冰箱冷藏一会更好。
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步骤5/6
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煮好的番茄汤里放入腌制好的巴沙鱼片,大火开后转小火,直到鱼片透明。
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最后一步
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关火后,撒上葱花,或者香菜芝麻等等!!香喷喷的番茄巴沙鱼就做好啦,开动!!!!
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发布于 2022-06-16
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