红烧牛肉炖萝卜
炒鸡香,我本身不喜欢萝卜的味道,但是这么炖完炒鸡好吃,香喷喷的,配着米饭和,香迷糊了都。
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步骤1/12
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萝卜焯一下水,这个时候可以备一下料
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步骤2/12
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捞出放在清水里泡一下
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步骤3/12
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备好干料,个人喜欢辣,多放了点辣椒️干辣椒、香叶、茴香、八角、桂皮、白芷、姜片
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步骤4/12
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牛肉切大块,不然一焯水就变小了
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步骤5/12
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牛肉凉水下锅,放一把花椒粒,煮开去浮沫,我都是一直煮,这样肉烂的快一些,煮到汤汁差不多时,捞出备用。煮肉的同时烧一壶开水,一会儿炖肉需要
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步骤6/12
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捞出的牛肉
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步骤7/12
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锅内倒入底油,放入干料,炒香
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步骤8/12
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下入焯好的牛肉,和干料、一起煸炒,加入冰糖,盐,生抽一起炒
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步骤9/12
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炒好应该这样
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步骤10/12
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加入开水,没过牛肉,煮开之后下入萝卜
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步骤11/12
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一直炖到汤汁差不多就可以出锅啦
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最后一步
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炒鸡好吃,特别下饭,编辑这个的时候都留口水了
牛肉多煮一会儿,要不不烂烀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-16
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