法甜 | 三分钟蛋挞皮蝴蝶酥
是蛋挞皮的高光时刻啊! kaoker发现大家不喜欢开酥,最近看见小鱼老师用蛋挞皮做了蝴蝶酥,赶紧分享给大家! 虽说蝴蝶酥经常在中式甜品店出现,但人家可是地地道道的法甜。通常做蝴蝶酥,面团和黄油要经过多次折叠、擀压再冷藏,工序繁琐,对新手极不友好。 但是用蛋挞皮做原料,直接省去了开酥的步骤!只需要把蛋挞皮叠加整形烘烤就可以轻松搞定!有手就能做!酥到掉渣!
-
步骤1/10
点击查看大图
取10张蛋挞皮去除锡纸,稍微解冻(不能太软),在揉面垫上叠起
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋挞皮压扁
-
步骤3/10
点击查看大图
撒上细砂糖,擀平之后,再撒一层砂糖,继续擀平,去除4边成长方形酥皮。(擀之前,在揉面垫上撒上适量玉米淀粉)
-
步骤4/10
点击查看大图
酥皮两边分别朝里对折1/6,再对折2次。用保鲜膜包好,冷冻30min成型
-
步骤5/10
点击查看大图
横截面长这样
-
步骤6/10
点击查看大图
取出,切成1cm左右厚度,上下切面沾少许细砂糖
-
步骤7/10
点击查看大图
放入免预热烤箱中层,上管190度,下管170度,烘烤15min之后翻面,继续烘烤6min。(非免预热烤箱需要提前预热)
-
步骤8/10
点击查看大图
治愈时刻
-
步骤9/10
点击查看大图
取出放凉,蘸巧克力液、用开心果碎等装饰即可
-
最后一步
点击查看大图
完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-15
蛋挞皮蝴蝶酥的相关分类
蛋挞皮蝴蝶酥的相关推荐
-
蛋挞皮秒变蝴蝶酥
24420人看过 -
手工熬制阿胶糕
528417人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74484376人看过 -
#补脑美食汇#核桃芝麻糖
65002人看过 -
颜值超高的云朵蛋糕
543800人看过 -
云朵蛋糕,据说大家都在做
3817026人看过 -
莲蓉蛋黄酥&杂花酥(黄油版)
3385094人看过 -
#夏日撩人滋味#夏天限定高颜值饮品~蝶豆花牛奶渐变饮
797389人看过 -
草莓小麻薯
68233人看过 -
零失败的核桃酥
334432人看过 -
白桃乌龙茶酥#我的2024年夜饭#
172677人看过 -
蝶豆花饮
235969人看过