超简单麻辣虾尾
不让出门吃小龙虾怎么办?自己做一道解解馋吧。把处理龙虾的工序交给不让你出去吃的那个人,一切OK。
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步骤1/5
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买虾,处理它们!谁不让你出门吃,你就让谁处理这一步!两斤虾出来这一碗,一份调料能做三斤虾尾,自己看着买。
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步骤2/5
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水里加六片姜,一勺料酒,一小把(六七根)葱,开煮。煮开了转小火煮个五分钟。
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步骤3/5
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煮好了倒出来,起锅倒入半袋(我的虾少)调料,放入四片姜片,五瓣蒜瓣,炒一炒。起香了倒入虾尾。
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步骤4/5
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大火翻炒一会加入虾黄,再倒入半瓶啤酒,三斤虾尾放一瓶。大火煮开转小火炖二十分钟左右。期间注意翻炒。加了酱料一般不用另外加调味料,可以在临出锅前尝一下再决定。
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最后一步
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好了,吃吧。
没有酱料就用豆瓣酱加三四颗小辣椒自制酱料也可以。不过需要另外加半勺糖一勺蚝油和一勺生抽,老抽随你高兴加个半勺也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-15
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