砂锅叉烧肉（家庭版）
平时买的叉烧肉没一丁点就很多钱。做法其实很简单。自己动手也可以做出美味的叉烧肉
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步骤1/7
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梅花肉比较合适做叉烧，因为不是纯瘦肉也不会像五花肉那么肥。梅花肉洗干净沥干水（尽量不要太厚哦）。准备一个干净盆子，葱姜蒜切成末放入盆子，加入海天叉烧酱，生抽，盐跟鸡精。如果想颜色深点可以加点老抽。搅拌均匀，再把梅花肉放入抓均匀。让整个裹上酱汁。腌制一个晚上更入味。
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步骤2/7
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我的做法是砂锅叉烧肉，家里没有电饭锅只有电压力锅。把腌制好的拿出来备用
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步骤3/7
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砂锅洗干净，把肉放进去。再另外用生抽加叉烧酱调制成汁淋上。这是第三次做，刚刚叉烧酱用光了没买，只能用水跟生抽调汁。打开煮，中途翻两次。时间取决于肉的厚度。煮到一定时间，汤汁会越来越少。
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步骤4/7
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是这熟透的叉烧肉，捞到占板上，切片。
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步骤5/7
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切好装盘，淋上剩下的汤汁就可以上桌啦。
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步骤6/7
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美味的叉烧肉就做好啦。瘦肉平时都是炒着吃，吃腻了。偶尔换换吃法也是不错滴
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最后一步
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吃上一次后就停不下，隔三差五就做。平时一斤肉吃两餐，自从做成叉烧，一斤多的肉没两下就吃光。
温馨提示：如果想味道好可以下点白酒或者料酒提鲜。家里小孩比较小，所以没下酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-14 · 广东省
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