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巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法

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巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️

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夏天到了，没有胃口吃饭的集美们试试这道地三鲜，开胃下饭，做法简单，一学就会哦，赶紧试试吧‼️

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10~30分钟

茄子 600g

、

土豆 500g

、

青椒 1个

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

糖少许

、

刀豆 250克

、

陈醋 1勺

、

鸡精半勺

、

淀粉半勺

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
刀豆摘成段，土豆和茄子切条，大蒜切片，小米辣切丁，青椒切块备用，热锅冷油，等油热下土豆条炸两分钟，再倒入刀豆一起炸两分钟
步骤2/6 点击查看大图
最后倒入茄子炸一分钟，炸熟捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
调酱汁，在碗里放入生抽两勺，陈醋一勺，蚝油一勺，鸡精半勺
步骤4/6 点击查看大图
淀粉半勺，糖少许，搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，把大蒜和小米辣炒香，倒入炸好的刀豆土豆茄子，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，焖煮两分钟后，加入青椒
最后一步点击查看大图
收汁后翻炒均匀出锅。

小贴士

先炸再炒，外表酥软，好入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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