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看一遍就会的冻番茄牛腩

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溜妈的美食试营业

冻番茄牛腩，百试不爽的不失手“硬菜” 简单新手都可入门制作 配料备注：番茄提前一天冷冻 简单步骤：1.新鲜牛腩凉水下锅➕姜片料酒，焯水去浮末 2.凍番茄取出放溫水浸泡10秒，輕易剝皮，切塊 3.起油鍋薑片蒜瓣炒番茄塊，出汁加入牛腩翻炒倒入秘制醬料（一勺老抽，兩勺生抽，適量蠔油) 4.锅内加入开水没过牛腩即可，可以加一小块桂皮，开始炖～大火烧开后（不喜欢重桂皮味可以取出)锅内转中火继续炖煮，共1个半小时 5.起锅加适量盐，适量糖，适量黑胡椒粉调味 无需额外加番茄酱的一道下饭肉菜[为爱发光]
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蒜头 3瓣
、
蚝油 适量
、
牛腩 300克
、
番茄 3到5个
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
黑胡椒 1克
、
桂皮 1块
、
海鲜菇 100克
烹饪步骤
小贴士

桂皮可以适当早点拿出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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