看一遍就会的冻番茄牛腩
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冻番茄牛腩,百试不爽的不失手“硬菜” 简单新手都可入门制作 配料备注:番茄提前一天冷冻 简单步骤:1.新鲜牛腩凉水下锅➕姜片料酒,焯水去浮末 2.凍番茄取出放溫水浸泡10秒,輕易剝皮,切塊 3.起油鍋薑片蒜瓣炒番茄塊,出汁加入牛腩翻炒倒入秘制醬料(一勺老抽,兩勺生抽,適量蠔油) 4.锅内加入开水没过牛腩即可,可以加一小块桂皮,开始炖~大火烧开后(不喜欢重桂皮味可以取出)锅内转中火继续炖煮,共1个半小时 5.起锅加适量盐,适量糖,适量黑胡椒粉调味 无需额外加番茄酱的一道下饭肉菜[为爱发光]
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简单步骤:1.新鲜牛腩凉水下锅➕姜片料酒,焯水去浮末
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2.凍番茄取出放溫水浸泡10秒,輕易剝皮,切塊3.起油鍋薑片蒜瓣炒番茄塊,出汁加入牛腩翻炒倒入秘制醬料(一勺老抽,兩勺生抽,適量蠔油)
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4.锅内加入开水没过牛腩即可,可以加一小块桂皮,开始炖~大火烧开后(不喜欢重桂皮味可以取出)锅内转中火继续炖煮,共1个半小时5.起锅加适量盐,适量糖,适量黑胡椒粉调味 无需额外加番茄酱的一道下饭肉菜[为爱发光]
小贴士
桂皮可以适当早点拿出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-14
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