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薄皮大馅 .粘豆包的做法

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薄皮大馅 .粘豆包

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昨天中午老妈说她想起小时候冬天围着火炉吃烤粘豆包晚上我就泡了豆子今天给老妈做粘豆包吃剩的明天一早烤着吃参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

食材清单加入采购清单

1小时以上

红豆 200克

、

黑豆 100克

、

花生 60克

、

黑米 50克

、

枣 100克

、

葡萄干 30克

、

白砂糖 2大勺

、

糯米粉适量

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材红豆黑豆黑米花生
步骤2/15 点击查看大图
洗净后提前一晚泡发
步骤3/15 点击查看大图
今天上午高压锅加水没过豆子们蒸熟，水份都吸收了就是刚刚好
步骤4/15 点击查看大图
蒸熟的豆馅里加入切好的大枣葡萄干糖黄油
步骤5/15 点击查看大图
趁热翻拌，翻拌过程煮熟的豆子们会碎掉，增加粘性
步骤6/15 点击查看大图
翻拌好的豆馅，用手搓成团
步骤7/15 点击查看大图
放到糯米粉里滚几圈
步骤8/15 点击查看大图
再蘸下水（有喷壶喷下也好）
步骤9/15 点击查看大图
再滚一层糯米粉
步骤10/15 点击查看大图
包了两层糯米粉的豆包
步骤11/15 点击查看大图
都做好了
步骤12/15 点击查看大图
摆在锅里，冷水上锅，蒸20分钟
步骤13/15 点击查看大图
粘豆包蒸好啦
步骤14/15 点击查看大图
粘豆包上桌，配朋友从老家带回的樱桃
最后一步点击查看大图
薄皮大馅，吃着忒嘚，是我的菜

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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