薄皮大馅 .粘豆包
昨天中午老妈说她想起小时候冬天围着火炉吃烤粘豆包 晚上我就泡了豆子 今天给老妈做粘豆包 吃剩的明天一早烤着吃 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/15
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准备食材红豆 黑豆 黑米 花生
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步骤2/15
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洗净后提前一晚泡发
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步骤3/15
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今天上午高压锅 加水没过豆子们蒸熟,水份都吸收了就是刚刚好
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步骤4/15
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蒸熟的豆馅里加入切好的大枣 葡萄干 糖 黄油
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步骤5/15
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趁热翻拌,翻拌过程煮熟的豆子们会碎掉,增加粘性
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步骤6/15
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翻拌好的豆馅,用手搓成团
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步骤7/15
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放到糯米粉里滚几圈
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步骤8/15
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再蘸下水(有喷壶喷下也好)
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步骤9/15
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再滚一层糯米粉
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步骤10/15
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包了两层糯米粉的豆包
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步骤11/15
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都做好了
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步骤12/15
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摆在锅里,冷水上锅,蒸20分钟
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步骤13/15
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粘豆包蒸好啦
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步骤14/15
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粘豆包上桌,配朋友从老家带回的樱桃
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最后一步
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薄皮大馅 ,吃着忒嘚,是我的菜
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-14
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