大米发糕
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步骤1/8
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大米加水，打成米浆（不用提前泡，直接打就可以）
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步骤2/8
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打成细腻的米浆
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步骤3/8
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然后加入面粉，白砂糖，酵母搅拌均匀；等待发酵（大概2个小时，发成蜂窝状就可以，根据状态调整）
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步骤4/8
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发酵成这样，搅拌一下，再震一下（主要是为了消泡）
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步骤5/8
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模具刷好油，倒入搅拌好的米浆，不用很满，然后加入豆沙，再倒入一层米浆
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步骤6/8
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倒好米浆后再放入蜜枣
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步骤7/8
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放入锅内盖上盖，再次发酵20分钟，然后中小火蒸25分钟闷5分钟即可
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最后一步
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成品图（我用的九阳豆浆机果蔬汁模式打的，大概5次，大的很细腻，所以蒸出来就很细嫩）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-14
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