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酱香炒面

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九九味

每年，露台上绣球花凋零的时刻，就意味着夏天的到来。喜欢看着它从小小的花骨朵到曼妙的盛开，直至枯萎。落花无情，从绽放到凋谢，花之美，无处不在！即便枯萎，也能美的让人心醉。 夏已至，就来碗面吧。 “冬至饺子夏至面”，天热，就喜欢做炒面，放些酱料， 搭配些蔬菜， 让面条包裹着浓浓的酱汁，捧着这样一碗面， 保管你食欲大增。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
碱水面条 250克
、
熟肉丝 适量
、
韭菜 80克
、
青椒 4根
、
小米椒 1根
、
京葱 半根
、
蒜末 适量
、
葱伴侣6月香豆瓣酱 1汤勺
、
葱伴侣6月香辣椒酱 1汤勺
、
植物油 适量
、
芝麻油 适量
、
生抽 1茶勺
、
老抽 少许
、
香醋 少许
、
白糖 少许
、
白胡椒粉 适量
、
孜然粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、做炒面最好用碱水面条，口感比较劲道； 2、面条煮滚后即刻离火捞出，放入凉水中过凉，并淋上适量芝麻油拌匀防粘； 3、最后炒面的时候不需要太大的火，转小火即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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