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培根煎蛋炒饼

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营养师蓝冰滢

炒饼是北方人餐桌上常见的一种食材，尤其是夏天，很多家庭都会选择吃炒饼。制作简单，而且一锅饭菜全都出来了，味道也不错，再搭配上一些新鲜的蔬果，一餐丰盛的餐食很快就能上桌。 今天给大家推荐的培根煎蛋炒饼，也算是炒饼的略微升级款，一般家里在吃炒饼的时候，鸡蛋会直接炒成鸡蛋碎，今天建议大家可以尝试一下煎蛋的方式。相较于炒蛋，煎蛋多了一些剪后的焦香，让炒饼的味道更加有层次。 除此以外还增加了培根的使用，除了增加食材的丰富程度，培根的香气会让整个炒饼的味道更上一层，但是要注意，因为培根比较咸，如果使用了培根，在盐的使用上要注意不要放太多了~ 除了肉、蛋类，蔬菜也是炒饼中必不可少的部分，蔬菜建议使用根茎类和绿叶类一起，可以极大程度的丰富食材的使用，让孩子尽可能的多吃菜~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
饼丝 150g
、
培根 30g
、
鸡蛋 2个
、
洋葱丝 10g
、
胡萝卜丝 15g
、
菠菜 5g
、
盐 2g
、
生抽 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-06-14

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