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酱大骨

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说到东北酱大骨,很多人对它都没有抵抗力。特别是夏季吃夜市的时候,一边啃骨头一边侃大山,多提多美了!酱大骨色泽红亮香味十足,看上去十分诱人,一顿啃个三斤都不成问题。拿起一块大骨头,吸溜一下浓稠的汤汁,大口啃肉,啃完了再用吸管吸骨髓,香味十足,光看上去就十分的诱人,还可以用汤汁拌面香到飞起~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.骨头可以用龙骨、筒骨或肩胛骨,选择不受限制 2.吃完酱大骨的卤汁不要倒,可以放些鸡蛋、鸡翅、莲藕等食材进去卤 3.大骨一定要焯水,这样才能够将骨头中的血水还有杂质焯出来 4.如果啤酒不够,加水一定要加入开水,不要加冷水,冷水会使肉质紧缩

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-06-14

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