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剁椒焗鱼头的做法

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剁椒焗鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头 1个

、

料酒少许

、

生姜 1块

、

蒜头 2个

、

葱 2根

、

洋葱 1个

、

盐少许

、

芹菜、蒜苗等适量

、

剁椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼头洗净，加料酒、盐、姜腌制20分钟去腥
步骤2/10 点击查看大图
洋葱、蒜、生姜、蒜苗和芹菜（可根据自己喜好加减）切好
步骤3/10 点击查看大图
热锅冷油，加入蒜和姜爆炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
加入洋葱、蒜苗、芹菜翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
放入鱼头
步骤6/10 点击查看大图
表面铺上蒜末
步骤7/10 点击查看大图
表面再铺上剁椒酱
步骤8/10 点击查看大图
沿锅边倒入一些料酒
步骤9/10 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖15分钟，中途不要开盖
最后一步点击查看大图
关火！大功告成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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