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0失败，免打发，新手也能搞定3口味猫舌饼干！的做法

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0失败，免打发，新手也能搞定3口味猫舌饼干！

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夏天怕黄油打过头？试试这款免打发的猫舌饼干吧！巨简单！ 0失败，新手也能搞定，速度再慢也不怕！打好的糊，室温放到全部烤完也没有问题哦！嘎嘣脆的饼干，形状类似猫舌，可爱又好吃，奶香十足+淡淡香草味，超赞！一定要试一试！注意哦：这一份能做3-4盘，平炉一盘一盘烤也可以。烘烤过程，面糊会摊开，一定要留足空间。可以长条形，也可以圆形（趁热弯曲就带弧度），看个人喜好。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 135克

、

糖粉 120克

、

常温蛋白 150克

、

香草精 3克

、

原味：低粉 55克

、

抹茶：低粉 52克

、

抹茶 3克

、

可可：低粉 50克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化到用刮刀轻松抹开。准备其他材料。
步骤2/14 点击查看大图
加糖粉，拌匀，搅打顺滑。
步骤3/14 点击查看大图
分4-5次加蛋白，搅打均匀。滴入香草精，混匀。
步骤4/14 点击查看大图
滴入香草精，混匀。
步骤5/14 点击查看大图
打好的黄油糊分3份，每份130克左右。分别筛入对应粉类。
步骤6/14 点击查看大图
蛋抽搅打或者刮刀拌匀，无干粉顺滑状态。
步骤7/14 点击查看大图
抹茶、可可一样操作。
步骤8/14 点击查看大图
装入裱花袋。裱花袋剪平口（不用太大），或者用圆形裱花嘴。
步骤9/14 点击查看大图
风炉预热180度，匀速挤入烤盘。8厘米长条。
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的风炉，180度，烤12-15分钟。
步骤11/14 点击查看大图
出炉冷凉后密封保存就可以啦！
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

小贴士： 1、炉温和时间要根据自家的烤箱来调整哦！ 2、尽量挤大小一致，如果挤的比较厚，延长烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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